Пламен Йотов се присъединява към екипа на "Камбуров и съдружници" през 2009 г. Той е ръководител на практиката "Конкурентно право" на кантората, като специализира в областта на нелоялната конкуренция (на национално ниво и на ниво Европейски съюз), злоупотреба с господстващо положение, картелни споразумения, определяне на цени. Има солиден опит в редица индустрии, включително търговия на дребно, енергетика, технологии, медии и телекомуникации, финансови институции и здравеопазване.
Също така, Пламен участва в ролята на арбитър в симулационните международни търговски арбитражи Willem Vis, и в ролята на съдия на отбора на СУ "Св. Климент Охридски" в симулационните международни инвестиционни арбитражи. Той е лауреат на Националния конкурс за студентско есе на Комисията за защита на конкуренцията и е част от отбора на победителите в състезанието по Европейско право за Централна и Източна Европа, организирано от Университета в Кеймбридж под егидата на Европейския съд.